フォー (Pho)

今日は、N先生ご夫妻と一緒に、チャイナタウン内にあるベトナム料理のお店で、フォーを食べてきました。フォーとは、きしめんのような感じの平べったい麺です。調べてみたところ、お米で作られているのだとか。

僕の注文したのは、牛肉のフォーです。透明感のある牛のスープに、麺、薄い牛肉、牛のアキレス腱（N先生から教わった）、ねぎ、パクチーなどが入っています。食べた感じは、肉うどんのベトナム版？

そのほかは、焼き鳥（と豚）、春巻きも食べました。あとは、2.75ドルの安い生ビールと、デザートにマンゴーシェイクです。

焼き鳥なんかを食べたからちょっとお腹に重たかったけど、フォー自体はとても食べやすいお料理だったです。

テーブルの上にホットソースなどが容易してあったけど、どうもかなり辛い様子。七味唐辛子くらいを加えて食べたらおいしいんだろうなと一人思ったのでした。★★★★

お店を出たときは午後7時半過ぎでしたが、少し暗くなってきているような気がしました。夏至を過ぎて、少しずつ日が短くなってきているのでしょうね。