ハンバーグカレー (Hamburger curry)

週末にハンバーグとシーフードカレーを作りました。

カレーは簡単バージョンです。じゃがいもとにんじんをゆでて、炒めたたまねぎスライスを加え、こくまろカレーを放り込み、冷凍庫に余っていたエビとイカを入れて、しばらく煮込んでできあがり。シーフードを入れると、おいしいダシが出るんですよね。

ハンバーグは気合いを入れました。ソース不要のにしようと思い、下味に塩、胡椒、しょうゆ、オイスターソースを入れたのですが、加減が分からず。結局、ソース必要になってしまいました。とほほ。でも、少しずつ上達しています。牛ひき肉を1ポンド、たまねぎ大1/2個、パン粉1カップ、牛乳50mL、卵1個、ナツメグを使ったんだけど、少し小さめに作ったら、8つくらいできてしまいました。おかげで、冷凍保存です。

今晩は、これらの両方を使ったわけ。大学時代にキャンパス横の喫茶店でよく食べたハンバーグカレーを思い出します！　時には、お冷よりも早く食べ物が出るほどの超速攻メニューでした。

だけど、自分で作ったためか、こっちの方がおいしいと思うぞ、うはは。